福島市置賜町で一人飲み・夜ご飯に和食・熟成魚・天ぷら・魚料理・日本酒がおすすめ
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ひと手間加えて
深みを増す料理
福島市置賜町に店を構える「大人の居酒屋 独歩 京屋（オトナノイザカヤ ドッポ キョウヤ）」では、名物の熟成魚など素材にひと手間加えた和の逸品をご提供しています。素材と真摯に向き合い、丁寧な仕事を施して、どの料理からも懐かしさや奥深さを感じていただけるよう仕上げるのが信条です。
合わせるお酒も豊富にご用意していますので、ぜひご一緒にお楽しみください。晩酌はもちろんのこと、しっかりとお腹を満たすお食事利用も歓迎しています。
※価格は全て税込みです。
- お造り盛り合わせ
- 1,980円～
熟成魚と鮮魚をバランスよく盛り付け、味の違いを楽しんでいただけるよう工夫しています。
- 幻の雪鮭漬
- 715円
福島の阿部鮮魚店さんから仕入れる雪鮭漬を使用しています。火を入れると表面に塩が浮き上がり、その姿がまるで雪のように見えることから「雪鮭」と称されるようになりました。
濃厚な味わいで、ご飯との相性は言わずもがな。
適度な塩気もあり、お酒もついつい進んでしまいます。
- ひろ子の肉じゃが
- 957円
店主の祖母の名にちなんだ一品は、牛肉の代わりに鯨肉を使い、味噌とバターで旨味を引き立てています。どこか懐かしさも感じられる、まろやかで心温まる味わいです。
- カニクリームコロッケ
- 726円
外はサクッと、中はとろっとクリーミーに。蟹の風味が口いっぱいに広がります。
- しめ鯖
- 800円～
凝縮された旨味と、引き締まった身の噛み応えのある食感が楽しめます。
- エゾシカのタタキ
- 1,078円
鹿肉は脂肪が少なく赤身が多いため、肉本来の旨味をしっかりと味わえます。
軽く炙ることで香ばしくなり、食欲をそそる一品です。
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